廿载匠心坚守，
一城一味，一味倾城

2005 年 5 月，味道制造第一家店在七星区漓江东路凯宁酒店旁边试营业。一开始只有 8 间包厢和几十张散台，老板周文带着后厨几位老师傅，用桂林本地三花酒、花桥酱油、土猪土鸡做菜，靠老食客口口相传慢慢火起来，到年底排队排到了马路上。

2006 年 1 月正式注册餐饮公司后，味道制造请了香港的设计团队把整栋 1-2 层 3500㎡ 全部重新装修——进门就是恒温空调和 88 格红酒架，30 个包厢全是红木桌厚地毯，大厅背景音乐压到 55 分贝，关上门隔壁说话基本听不到。菜还是桂林家常菜底子，只是学着粤菜的摆盘和日式的酱烧，三花酒腌的烧肉、花桥酱油浸的土鸡，这两样菜到现在还是老客一坐下就点。

开了近 20 年，味道制造基本就是桂林人的「家庭聚餐默认选项」——周末一家老小过来坐包厢，摆酒订婚也选这儿，单位招待外地客人首选也是这儿。大众点评常年有 9.9 元秒杀代金券，中午高峰期 12:00-13:00 经常要等位置，建议提前 1 天打电话订座。